ricette dolci e altro...

[giaduska]

sembra buono!e buona dev'essere anche la pasta philadelphia e zucchine,peccato che a qualcuno non piacciono...e non sono io!

[michelangelo]

ho trovato in internet due ricette dolciose favolose ottime x feste di compleanno

Dolcetti alla nutella
Eccomi alle prese con la mia prima ricetta!
Questo è un cavallo di battaglia che sfoggio per compleanni. Ai bambini piacciono tantissimo! e anche ai grandi!
A fare l'impasto ci vuole un attimo, la cottura è di 10-15 minuti. La parte un po' più noiosa è mettere l'impasto e la nutella nei pirottini,ma comunque in tutto ci vuole una mezz'ora, poco più...e credetemi, vale la pena!
E poi essendo monoporzione sono comodissimi per buffet e rinfreschi.


Ingredienti per l'impasto:
50 g di burro
100 g di zucchero
1 uovo intero
1 tuorlo
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina o la scorza di mezzo limone
1/2 bicchiere di latte
175 g di farina
1/2 bustina di lievito per dolci

Occorrono poi:
nutella
pirottini di carta


Mettere in un mixer tutti gli ingredienti per l'impasto nell'ordine sopra riportato e frullare fino a che non si ottiene un composto omogeneo, più o meno simile a quello di un ciambellone.

Io ho usato il bimby: 20 sec. vel.5.
A questo punto preparare i pirottini nella teglia.



Per farvi avere un'idea con questa dose me ne vengono circa una cinquantina ma i miei pirottini sono molto piccoli.

A questo punto possiamo mettere l'impasto in una sacca da pasticcere con il beccuccio largo; come vedete qui ho provato,ma io proprio non riesco ad usarla, sono imbranatissima e con questo metodo spreco troppo impasto. Quindi uso due cucchiaini: col primo prendo l'impasto e con l'altro lo faccio scendere.



Comunque, il nostro scopo è riempire i pirottini per metà, non di più perchè lievitano molto.
A questo punto accendo il forno a 180°.
Prendo la nutella e sempre con due cucchiani ne metto un poca (meglio tanta!) al centro di ogni dolcetto. Come potete vedere, non sto attenta che la nutella cada precisa sull'impasto; mi piacciono così, un po' "disordinati" !

Abbasso il forno a 160° e inforno la teglia nel ripiano centrale per 12 minuti circa, ma regolatevi in base al vostro forno.
Considerate che a me piacciono bianchini, se li preferite più dorati aumentate la cottura di qualche minuto. Eccoli qua:

[michelangelo]

• 250 g di nutella
• 5 uova
• 100 g di farina
• 150 g di zucchero
• 50 g burro o margarina
• 1 bustina di lievito per dolci
• Zucchero a velo o vanigliato

Preparazione:
1. Montate a neve gli albumi e mescolate da parte i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Poi unite ai tuorli la farina e il lievito.

2. Mescolate la nutella con il burro morbido a temperatura ambente ed unite la crema al composto con la farina. Unite infine gli albumi, amalgamate e versate il tutto in una tortiera del diametro di 24 cm foderata di carta forno umida.

3. Infornate a 180° per 45 minuti o fino a che la torta non risulti asciutta. Lasciate intiepidire e spolverizzate con lo zucchero a velo


qsta è davvero favolosa

[giaduska]

mannaggia al maritino e ai suoi esperimenti!lo sapevo io che Ciobar al cioccolato bianco non mi avrebbe ispirato!sa troppo di latte!e io ODIO il latte!

[giaduska]

Fagottini di pollo alla senape
ingredienti:
8 fettine di petto di pollo
16 fette di pancetta
4 fette di prosciutto cotto
4 fette di fontina
6 cucchiai di senape
2 scalogni
brodo vegetale q.b
olio q.b
2 rametti di rosmarino
4 foglie di salvia
sale,pepe

battiamo il pollo con il batticarne:saliamo e pepiamo entrambi i lati.Su ciascuna fetta stendiamo mezza fetta di prosciutto cotto e mezza di fontina.Arrotoliamo la carne formando dei fagottini che rivestiamo con un paio di fette di pancetta.Chiudiamo con gli stuzzicadenti o lo spago da cucina.In una padella con un pò d'olio facciamo soffriggere lo scalogno.Quando è appassito mettiamo i fagottini a rosolare aggiungendo rosamrino e salvia.Nel frattempo stemperiamo 2 cucchiai di senpae per ogni per ogni bicchiere di brodo(ne servono circa 3)e versiamo la salsa ottenuta sulla carne.Cuociamo a fiamma bassa con il coperchio socchiuso finchè la salsa non si addensa.Serviamo i fagottini caldi e cosparsi con la salsa alla senape.
sembra buona e soprattutto facile!da sperimentare

[michelangelo]

devono essere buonissimi....sono un pò frenata dalla senape....ma li proverò

[giaduska]

Orginalmente inviato da michelangelo

devono essere buonissimi....sono un pò frenata dalla senape....ma li proverò

provali perchè c'è scritto che ai bambini piacciono molto!però di sicuro pure io senape ne metterei meno,è molto forte come sapore